Tous projet de création d'entreprise commence par une idée, qu'elle naisse de l'expérience, du savoir-faire, de la créativité ou d'un simple concours de circonstance, l'idée prend souvent la forme d'une intuition ou d'un désir qui s'approfondit et mature avec le temps ... » (APCE)
Et c'est pour ce là que je tien a retenir toute Votre attention sûr la viabilité et la possibilité de développement concernent mon projet. Un idée, donc, et une envie. En effet, si le désir est un moteur de vie, la réalisation de ce projet est ma vie. C'est moi.
Ma culture, ma nationalité, mon experience, ma passion... LA PASTA !!!
Après 34 ans passés en Italie, il me reste au fond du cœur un amour de l'art, de l'architecture, de la gentillesse des gens, de mon équipe de foot et... des pâtes. Quand je dis à mes amis français que je mange des pâtes tous les jours, ils me regardent comme un extra-terrestre, comment alors avouer que, parfois, c'est 2 fois par jour ?... En rédigeant cet projet, j'ai réalisé combien un français peut avoir du mal à se représenter ce que signifie "la pasta" pour un italien. C'est le pays, c'est l'enfance, c'est la famille, ce sont les amis, c'est tout ...
Italienne , en France depuis trois ans, mon projet il ne s'agit pas simplement de la creation de un lieux de restauration rapide, mais plutôt de renforcer un lien déjà existante entre les deux pays.
Étant moi même italienne, j'ai beneficié, vous vous en doutez, de la meilleure formation sûr la preparation, la cuisson ainsi que toutes les innombrables façons de déguster « la pasta » et « la piadina » et « la tigella »
C'est à mon tour de faire partager ce savoir, en ces temps où tout est devenu un budget, de proposer justement la possibilité de garder une alimentation saine et equilibré a moindre coût.
Madames, Monsieurs, voilà..........
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